「餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか？」林 總

【私の評価】★★★☆☆（77点）

■タイトルは軽い本ですが、
　内容はふつうの会計の書籍です。

　物語形式で読みやすいのが、
　ありがたい。

　他例のごとく
　若い女の子が、
　突然社長になります。

　彼女と一緒に
　会計の原則を学びましょう。

・比較することで経営上の弱点が浮き彫りになる。弱点はその場で是正する。だからこそ月次決算資料は早く作成しなければならないのだ（ｐ84）

■経営と会計は不可分です。

　数字を見るポイントと、
　経営のポイントも
　基本があるのです。

　在庫の意味、
　固定費と変動費、
　月次会計、
　粉飾決算の手法など、

　通常の会計の本から
　一歩社長向けになっているところも
　ありがたい。

・なぜ誰にも指示しないのに、必要のない在庫が増えてしまうのだろうか？・・・たくさん買えば安くなるからだ。それに頻発する裁断は縫製の不良を見込んで、いつも多めに買ってしまうからである（ｐ154）

■タイトルで引き付けて、読みやすさで
　勝負する本だと思いました。

　基本を押さえていると思います。

　林さん、
　良い本をありがとうございました。

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■この本で私が共感したところは次のとおりです。

・縫製工程で行われた活動を金額で表わし、それを付加価値の有無で色分けする。こうすることで今まで見えなかった工場の実態が見えるようになる（ｐ152）

・『ひまつぶしは一番忙しい仕事である』というイギリスの古いことわざがあります（ｐ160）

・会計数値から実態に迫るには「ひみつ」があります・・・何度も何度も現場に足を運んで、時間が許す限り経営管理者や作業者と会話をして、営業所や倉庫や工場をくまなく見て回ることです（ｐ190）

【私の評価】★★★☆☆（77点）

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