「体を壊す10大食品添加物」渡辺 雄二

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体を壊す10大食品添加物 (幻冬舎新書)

【私の評価】★★☆☆☆(68点)


■世の中にはいろいろな食べ物があります。


 そして食べ物には添加剤が含まれている。


 添加剤のない食べ物だけで生きていくことは
 難しいのですが、できれば新鮮なものを
 食べて生きたいですね。


 渡辺さん、 
 良い本をありがとうございました。


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■この本で私が共感したところは次のとおりです。


・亜硝酸Naが添加されていない
 明太子やたらこを使っているコンビニがあります。
 最大手のセブンイレブンです(p29)


・ハム入りサンドイッチは買うな・・・
 パンにウィンナーソーセージを挟んだ
 ホットドッグも同様な問題があります(p35)


・ガムやあめ、チョコに入っている 
 アスパルテームが脳腫瘍を起こす(p50)


・発がん性の疑いのある合成着色料・タール色素・・
 真っ赤な福神漬け・・・
 真っ赤な紅ショウガ(p78)


・発がん性と催奇形性が明らかな
 防かび剤のOPPとTBZ・・・
 オレンジやグレープフルールに使われる
 危険な添加物(p90)


・輸入かんきつ類から検出される、
 急性毒性が強いイマザリル・・・
 アメリカではポストハーベストの農薬として使われて・・・
 急性毒性が強く、ラットを半数死亡させる経口致死量は、
 体重1kgあたり277~371mg。この値に基づいた
 ヒト推定致死量は20~30gです(p101)


体を壊す10大食品添加物 (幻冬舎新書)
渡辺 雄二
幻冬舎
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【私の評価】★★☆☆☆(68点)



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