「これを食べれば医者はいらない」若杉友子

【私の評価】★★★☆☆（72点）

■元気な若杉おばあちゃんが食べるのは、
　一汁一菜。
　ごはんとお味噌汁とおかずと漬物です。

　質素な食事ですが、
　健康にはこれがいいようです。

・日本人は昔から米を作り、米を食べ、
　米でからだを作ってきました。
　米は日本人にとって何よりも大切な食べ物なんです（p58）

■生活習慣病、メタボというように、
　最近は太りすぎで病気になる人が多い。
　その原因は食生活にあるわけです。

　食べすぎ、カロリー過多、
　食事のバランスが悪いということなのでしょう。

・現代人はとにかく食べすぎ（p77）

■日本人には日本食が合うはずです。
　からだに良い食べ物を食べたいですね。

　若杉さん、良い本を
　ありがとうございました。

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■この本で私が共感したところは次のとおりです。

・「ご飯三口にお菜が一箸」といって、
　ご飯を３回口に運んだら、
　おかずを１回口に運ぶようにと教えています（p88）

・暑い季節に玄米は食べません。
　いよいよ寒くなり、からだが玄米を
　欲するようになってきたら食べ始めます。（p67）

・肉というのは、口で極楽、腹で地獄・・・
　消化器系の内臓に肉が入ると
　「腐敗現象が起きる」（p85）

・牛乳は子牛にとっては完全食品であっても、
　人間にとっては異種タンパクであり、食源病の元。
　消化しにくいために、体内で老廃物や毒素を作り、
　アトピーやアレルギーの原因となるのです（p86）

・ケーキ、クッキー、チョコレート、コーラ、ジュースなど・・
　白砂糖は極悪食品。「百害あって一利なし」
　だから、なるべく食べないようにしてちょうだいね（p148）

【私の評価】★★★☆☆（72点）

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