「長生きしたけりゃ肉は食べるな」若杉 友子

【私の評価】★★☆☆☆（68点）

■昔の日本人の食事に戻ろう！
　という一冊です。

　日本人の食事とは、
　一汁一菜です。

　ごはんと味噌汁。

　それに煮物やあえ物などの
　野菜料理を一品。

　日本人には、
　こうした食事が最適なのです。

・日本人が元来食べてきたもの、
　それはごはんを中心とした一汁一菜でした（p23）

■現代社会の食事は、
　栄養がいっぱいです。

　一日三食、しっかり食べる。

　人によっては、
　甘いものを間食しながら、
　コーヒーを飲む。

　これで運動をしなければ、
　ぶくぶく太ってくるのは
　当然のことでしょう。

　そこから新しい
　病気にもなってしまう。

・私は日に2回しか食事をしません。・・・
　本当のところは単にお腹が空かないから食べないだけです・・・
　「腹八分目に医者いらず」という言葉があります（p130）

■著者の経験や、感覚的な内容で、
　ちょっと残念なところがありましたが、
　年寄りの知恵というのはそういうものなのでしょう。

　あなどれないし、
　参考にすべきなのだと思います。

　若杉さん、
　良い本をありがとうございました。

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■この本で私が共感したところは次のとおりです。

・病気を治すのは、自分自身が持つ治癒力なのです・・・
　薬を飲み続けたら、自分の病気を治す力を
　阻害してしまいます（p17）

・スーパーで売っている精製塩は「塩」ではない・・・
　自然塩にはナトリウム、カルシウム、カリウム、
　マグネシウムなどの天然のミネラルが含まれています（p101）

・アルミの鍋やテフロン加工の鍋にも
　毒性があるといわれているので、
　避けてほしい調理器具です（p41）

・学校給食にパンと脱脂粉乳が導入されることで
　日本人にパン食が定着することはアメリカにとって
　願ったり叶ったり・・・たくさんの食糧をアメリカから
　輸入するようになっています（p57）

・低農薬栽培で広く使われているネオニコチノイドは、
　殺虫剤などの原材料・・・ミツバチの大量死は、
　ネオニコチノイドが原因ではないかといわれています（p115）

【私の評価】★★☆☆☆（68点）

■目次

第１章　なぜ体調不良の日本人がこんなにも増えたのか？
第２章　お米を食べれば、こんなにいいことが起きる！
第３章　ガンによく効く摩訶不思議な料理
第４章　安くて見た目もよい食べ物は、まず疑え！
第５章　食べ物を変えると、身体に奇跡が起きる
第６章　食事を見直せば、赤ちゃんは授かる
第７章　陰陽を取り入れた「食養」こそ食の基本
第８章　身体によい食べ物、悪い食べ物
第９章　一汁一菜で病氣知らずの身体になる！

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