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「ワイン通が嫌われる理由(わけ)」レナード・S. バーンスタイン

2007/08/05公開 更新
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ワイン通が嫌われる理由(わけ)

【私の評価】★★★☆☆(71点)


■ワインの好きな人がいます。
 ただ、ワインを知らない人にとっては、
 彼はやっかいものです。


 ジェヴレがね・・・
 1988年のシュバル・ブランが・・・
 こいつは何を言っているんだ!


■まだ、日本酒好きのほうが、
 嫌われる危険は少ないと思います。


━━━━━━━━━━━━━━━━━


■この本で私が共感したところは次のとおりです。


・さりげなく出される白のボージョレ・・・
 シャサーニュ=モンラッシェの赤は効果的です・・・
 さらにもう一本通好みをあげるとするなら、
 シャトーヌフ=デュ=パプの白です(p11)


・ラフィット=ロスチャイルドの一ダース箱は、
 すべてのワイン通の人生においてなくては
 ならないものです。それは名誉勲章・・・(p15)


・私のシャトーで・・・
 ワイン通はシャトーに
 投資することができます・・・(p162)


・ワイン・セラー論・・・持つべきか、持たざるべきか
 このことが問題なのではありません。
 問題は、ワイン・セラーを持っていない場合に、 
 どうやって取り繕うかということです(p163)


・ワインにオーク・チップを入れて、
 オーク香を際立たせるということが
 行われるようになったため、 
 カルフォルニアでは「オークの香り」と言う表現が、
 ほめ言葉の意味を失いつつあります(p204)


ワイン通が嫌われる理由(わけ)
ワイン通が嫌われる理由(わけ)
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レナード・S. バーンスタイン
時事通信社
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【私の評価】★★★☆☆(71点)


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