「ワイン通が嫌われる理由(わけ)」レナード・S. バーンスタイン

【私の評価】★★★☆☆（71点）

■ワインの好きな人がいます。
　ただ、ワインを知らない人にとっては、
　彼はやっかいものです。

　ジェヴレがね・・・
　1988年のシュバル・ブランが・・・
　こいつは何を言っているんだ！

■まだ、日本酒好きのほうが、
　嫌われる危険は少ないと思います。

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■この本で私が共感したところは次のとおりです。

・さりげなく出される白のボージョレ・・・
　シャサーニュ＝モンラッシェの赤は効果的です・・・
　さらにもう一本通好みをあげるとするなら、
　シャトーヌフ＝デュ＝パプの白です（ｐ11）

・ラフィット＝ロスチャイルドの一ダース箱は、
　すべてのワイン通の人生においてなくては
　ならないものです。それは名誉勲章・・・（ｐ15）

・私のシャトーで・・・
　ワイン通はシャトーに
　投資することができます・・・（ｐ162）

・ワイン・セラー論・・・持つべきか、持たざるべきか。
　このことが問題なのではありません。
　問題は、ワイン・セラーを持っていない場合に、　
　どうやって取り繕うかということです（ｐ163）

・ワインにオーク・チップを入れて、
　オーク香を際立たせるということが
　行われるようになったため、　
　カルフォルニアでは「オークの香り」と言う表現が、
　ほめ言葉の意味を失いつつあります（ｐ20４）

【私の評価】★★★☆☆（71点）

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