「四大帝王を直撃! 偏愛ワイン録」葉山 考太郎

【私の評価】★★★★☆（83点）

■正月気分でワインの本を
　3冊ほど読みふけっていました。

　やはり面白いのは、
　この一冊。

　ワイン界の有名人４人の
　インタビューです。

　100点ポイントのロバート・パーカー。
　ワイン評論家のヒュー・ジョンソン。
　有機農法のニコラ・ジョリイ。
　イタリアの優良醸造家アンジェロ・ガイヤ。
　この人たち、わかりますかね？

■やはりワイン界においての革命は、
　パーカーの100点評価であったことが
　よくわかります。

　それまで抽象的に評価されてきたワインが、
　100点満点で評価されるようになったのです。

　それまで光の当たっていなかった
　優良ワインの価格が高騰。

　それまでのブランドワインは、
　ウカウカできなくなったのです。

・ワイン雑誌『ザ・ワイン・アドヴォケイト』・・・
　パーカーみずからワインを試飲し、
　100点法で超辛口の評価をした（ｐ20）

■著者のワイン談義もおもしろい。

　著者はボストンでの5年駐在で、
　ワインを1000本も
　買い込んでいます。

　ムートンの1983年が一本40ドルなら
　ケースで買いますよね。

　私は、ニューヨーク駐在で、
　ワイン40本でした。

　ワイン気狂いですが、
　気持ちはわかります。

　葉山さん、
　良い本をありがとうございました。

■この本で私が共感したところは次のとおりです。

・ワインの香りは難解だけれど、
　法律関係の文書はもっと難解だろう？・・・
　ワインでも、同じようにシンプルにしたかった
　（ロバート・パーカー）（ｐ48）

・化粧は、ワインにとって樽香のようなものだ。
　本物の美人は、ほとんど化粧を必要としない
　（ニコライ・ジョリイ）（ｐ82）

・化学肥料が人工の食物なので、ワインが病的になるし、
　除草剤は土地の生命を殺す。世界のぶどう畑の98％は、
　薬品に侵されているんだよ
　（ニコライ・ジョリイ）（ｐ83）

・だから、いまのイタリアのワイン法は、
　百年たっても何も改善されず、何も変わらないと思うよ。
　イタリアにはいろいろな法律があるけれど、
　だれも守ろうとしないし、なんとか裏をかこうとする。
　それにより個性が爆発し、新しいものが生まれるんだ
　（アンジェロ・ガイヤ）（ｐ118）

・ワインにはブショネの危険性があるコルクではなく、
　スクリューキャップを使うべきだ・・・
　ワインは、ワインそのもののよさが評価されるべきであり、
　その状態が評価されるべきではない
　（ヒュー・ジョンソン）（ｐ63）

・世の中には二種類の人がいる。
　「何でも知っているけれど、何も理解していない人」と、
　「何も知らないが、何でも理解している人」だ。
　（ニコライ・ジョリイ）（ｐ89）

【私の評価】★★★★☆（83点）

■著者紹介・・・葉山　考太郎 (ハヤマ　コウタロウ)

　１９５４年生まれ。エンジニアリング系の本業のかたわら、
　シャンパンとブルゴーニュを愛するワインライター。
　雑誌などにワインについて連載。

■目次

一夜漬け「世界のワイン勢力図」
１　帝王インタビュー
　ロバート・パーカー、世界を変えたワインの帝王
　ヒュー・ジョンソン＝ワイン＋旅行＋ガーデニン
　ニコラ・ジョリイ、才気あふれる過激な教祖様
　アンジェロ・ガイヤ、ピエモンテの「燃える闘魂」
２　ワイン漫筆
　今夜もワインパーティー大盛会
　アメリカのワインショップ怪事情
　中国、インドの困った人々
　ワインスノッブのＢ級グルメ道　他

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