「わが息子よ、君はどう生きるか」フィリップ チェスターフィールド

【私の評価】★★☆☆☆（68点）

知性ある人間というものは、急ぐことはあっても慌てることはない。

●私は学生のころ、池袋にある「シェキーボ」という
　レストランで食事をした記憶があります。
　（いまでも営業しているのでしょうか？）

　少し背伸びをした金額で、大人の雰囲気のなかで、
　おいしい食事をすることができました。

●オープンキッチンのカウンターに座ると、
　目の前で繰り広げられるシェフの俊敏な手さばきに
　感嘆したことを、今日のようにおもいだせます。

　カウンターのむこうには、
　プロの仕事の世界が広がっていました。

【私の評価】★★☆☆☆（68点）

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