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    「アイバンのラーメン」アイバン・オーキン

    【私の評価】★★★★☆(81点) ■ニューヨークの高級レストラン「ルテス」で修行したシェフが、  東京の京王線「芦花公園」でラーメン屋をやっています。  食いて~!  この本では、ユダヤ人ラーメン店シェフ、アイバンが  いかにして日本のラーメンを知ったのか。  いかにして日本人の彼女と結婚し、  ラーメン屋をはじめたのかを教えてくれます。 ■私は、この本を...

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