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    「夢の百姓「正しい野菜づくり」で大儲けした男」横森正樹

    【私の評価】★★★★★(96点) ■横森さんは、農家に生まれ、  若くしてアメリカで大規模農業の研修を受け、  その後しばらく電気部品を作っていた変わり者です。  ちょうどオイルショックで仕事が減ったのを機会に、  やりたかった農業を始めました。 ■昔ながらの、牛糞、稲わら、落ち葉の堆肥を使い、  木酢液、蠣殻(かきがら)、木炭などの資材を使って  「土づくり」に力を入れています。  手間を嫌って、化学肥料を多く使うと、  栄養のバランスが崩れ、硬い土になってしまうそうです。  ・「栄養が吸収...


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