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    「給食の力」幕内 秀夫、鈴木 公子、清水 修

    【私の評価】★★★★★(90点) ■給食でお米を食べよう!  という一冊です。  私の子どもの頃に  米飯給食がはじまりました。  が、まだ完全米飯給食は  達成できていないようです。 ・現在、毎日ご飯を食べる完全米飯給食を  実施している学校は全国に約1400校。  全体の約4.4%に過ぎません。(p10) ■なぜ、米飯給食かといえば、  日本伝統のご飯...

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